Заказать звонок

(044) 228-44-24,  (099) 327-43-69,  (096) 778-30-41,  (063) 034-17-89

Сотейники

Сотейник для ресторана

Каждое заведение общественного питания, будь это фешенебельный ресторан, недорогой паб или кафе, заботится о том, чтобы посетителей становилось все больше, а еда, приготовленная на профессиональной кухне, была свежей и вкусной. Все эти составляющие влияют на приток потенциальных клиентов и естественно, на прибыль заведения. Поэтому для того, чтобы кулинарные процессы на кухне происходили быстро и на высоком уровне, персоналу необходимо тщательно подобрать профессиональную наплитную посуду, которая была бы качественной, функциональной и надежной. Среди большого ассортимента посуды и инвентаря для кухни, немаловажное значение имеют сотейники, которые по своему предназначению очень функциональные и в них можно готовить многие блюда. Отварить гарнир, приготовить соус, протушить или пропассеровать овощи – это лишь малый перечень того, что можно готовить в сотейнике. Сотейник для ресторана имеет одно производное слово «Sauté», что означает - очень вкусное блюдо, которое готовится в определенной посуде.

Если присмотреться к форме и конструкции, то сотейник чем-то напоминает кастрюля с длинной ручкой, только стенки немного ниже и они могут быть прямыми или чуть наклонными. Кухонный сотейник превосходен тем, что в нем можно готовить различные блюда, в которых важно сохранять жидкость до конечной стадии приготовления, что дает прекрасную возможность контролировать вкусовые качества в процессе готовки.

Наиболее популярный на профессиональной кухне ресторана – это сотейник из нержавеющей стали с длинной полой ручкой, отходящей в сторону, за которую легко браться и удобно

Сотейник Hendi

 

Кухонный сотейник

выливать содержимое. Поскольку ручка длинная, рука повара находится далеко от горячей пищи, находящейся внутри сотейника, и это помогает избежать ожогов. Сотейник профессиональный больше подходит для использования на ближнем ряду конфорок кухонной плиты, где повару приходится периодически помешивать приготавливаемую пищу.

Крупные компании, специализирующиеся на изготовлении профессиональной наплитной посуды для ресторанов, постоянно внедряют инновационные технологии и работают над тем, чтобы использовать только качественные материалы, которые позволят осуществлять равномерное распределение тепла, чтобы создать идеальные условия для применения сотейников на кухонных плитах для медленного тушения. При изготовлении сотейника для ресторана часто используют многослойный материал, включающий в себя алюминий, тефлон и нержавеющую сталь. Наличие многослойности делает сотейник для соусов более надежным и долговечным, а стальное покрытие с обеих сторон улучшает его антипригарные свойства.

Сотейник для ресторана можно приобрести на нашем сайте “4Hendi”, где вниманию покупателей представлен широкий выбор наплитной посуды, также можно у нас купить кухонные ковши и кастрюли с одной ручкой. В ассортименте представленной посуды, можно выбрать сотейник из нержавеющей стали любой формы и емкости. Специалисты нашего салона всегда готовы помочь с выбором и дать грамотную консультацию, что касается выбора сотейника для профессиональной кухни.

Сотейник для ресторана Hendi

Читать далее »